宴會聚餐的飲食要訣

宴會聚餐的飲食要訣

發表日期:2009/7/13 00:00 邱正宏

          能吃又不胖

減肥失敗的朋友通常都會有一些失敗的原因，其中有一項很常見的原因就是應酬聚餐。減肥當然是要減少熱量的攝取，但是如果為了減肥完全躲開人群，不跟朋友聚會飲宴，那也太不通人情了。

一、 赴宴前先吃點東西

減肥失敗的朋友通常都會有一些失敗的原因，其中有一項很常見的原因就是應酬聚餐。減肥當然是要減少熱量的攝取，但是如果為了減肥完全躲開人群，不跟朋友聚會飲宴，那也太不通人情了。台灣傳統的婚宴喜慶，長輩或朋友多是一大特色，熱情的朋友猛幫你夾菜，長輩又東一句西一句，想少吃根本是不可能的。

像這樣的場合，參加前最好先吃點體積大、熱量低的食物墊個底，例如蕃茄、芭樂等水果類或牛奶、富含纖維的蔬菜等。要注意絕對不要吃高熱量的五穀根莖類食物如麵包、土司饅頭等。

如果臨時找不到前述低熱量食物，可以喝一大杯礦泉水或無糖綠茶，只要在前往宴會場合的路上找一間便利商店，都可以買得到。因為水可以充塞胃內的空間，暫時壓抑飢餓感，綠茶的成分中含有兒茶素和多酚，有促進新陳代謝和燃燒脂肪的效果，一舉數得。

二、 宴會中的減肥術

傳統的結婚喜宴會為了熱鬧、好吃，通常菜色都屬於高油、高糖、高熱量的食物。當你為了好朋友或長輩坐上大圓桌以後，想吃怕胖，不吃又會惹人閒話，別人的喜宴變成你的苦宴，難怪你漸漸遠離了人群。

其實你還是可以吃的高興又不必怕胖的。首先，一定要堅持多吃熱量低、用油少的菜色。西式餐點在正餐前一定會有生菜生食，中式宴會再怎麼油膩，還是會有幾道以蔬菜為主食的菜，這時你可以放心的吃。另外像冷盤、香菇類、清蒸魚、蝦蟹貝類等蛋白質食物，也可以享用。

要注意的是，酒雖然是飲料之一，卻含有極高的熱量，每公克的熱量僅次於脂肪。因此，宴會中要勇敢的跟酒說不。現在警方抓酒醉駕車那麼嚴，拿『要開車』當擋箭牌是最好不過了。

飲料方面，幾乎每場喜宴都會有的『芭柳枝』千萬要避免，吃到一半口渴了，記得跟服務生要白開水或礦泉水喝，再不然也可以要些熱茶。有油湯或芶芡、羹類等湯汁一定要避開，不要和料一起吃進去。

三、 早到早走

早點到宴會現場，除了表現出你對宴會的重視，也有比較多的時間和主人以及其他朋友打招呼。一般宴會剛開始時都會先上前菜，前菜通常都是熱量較低的冷盤類食物，來之前已經吃了一些東西，這時又吃了冷盤，其實已經有飽足感了。人類飢餓的時間大概在20~30分鐘左右，過了這段時間已經沒有飢餓感了。

早走可以避開接續而來的高熱量、高油脂的主餐，不再吃東西也不會惹旁人說閒話，更重要的是，可以避開散場時的人潮和車潮。說不定還可以到餐廳或飯店旁的精品店、百貨公司逛逛。可以幫助消化又可以善待自己，好有幸福感！

四、 餐後補救措施

如果已經很努力了，還是無可避免吃進許多東西，對於正在減肥的你，幫然是十分不利的。不要難過，這裡提供幾個可以同時減少你的罪惡感和避免體重上升的方法。

首先，你一定要延後睡眠時間，千萬不要在大餐後四小時內就寢。最好走路回家，或到安全的地方散散步，再不然回家後在客廳內繞圈走路也是不錯的方法。晚睡可以延長消化的時間，對健康有幫助，散步可以增加熱量的消耗，減少脂肪的形成。

其次，第二天還可以做一些彌補的措施，那就是用餐內容應該選擇昨天宴會沒有的食物。如果你已經忘了昨天吃過哪些東西，只要把握一個原則：多蔬多果少油少糖就可以了。

外食用餐和宴會應酬並不是減肥者的毒藥，相反的，適當的人際互動對於減肥者的心理健康也是很重要的。與其離群索居過著孤獨的減肥日子，不如敞開胸懷地迎接這些應酬。只要應用前面所講的小技巧，就不會破壞你的減肥大計，讓你依然做一個充滿自信和受歡迎的人物。