宴會聚餐的飲食要訣〈二〉

宴會聚餐的飲食要訣〈二〉

發表日期:2010/2/19 13:07 邱正宏醫師

早點到宴會現場

上期專欄中和大家談到宴會前和宴會中的飲食要訣，如果能夠確實做到的話，一定可以賓主盡歡兼顧友誼和減肥。萬一應酬前來不及吃些墊底的食物，宴會中又拒絕不了友人幫你夾菜的盛情，下面還有兩招讓你扭轉乾坤，擺脫肥胖的陰影：
一、 早到早走
早點到宴會現場，除了表現出你對宴會的重視，也有比較多的時間和主人以及其他朋友打招呼。一般宴會剛開始時都會先上前菜，前菜通常都是熱量較低的冷盤類食物。如果來之前已經吃了一些東西，這時又吃了冷盤，飽足感已經有五六成了。根據研究，人類飢餓感維持的時間大概在二十到三十分鐘之間，過了這段時間飢餓感就減輕或消失了。
早走可以避開接續而來的高熱量、高油脂的主餐，不再吃東西也不會惹旁人說閒話，更重要的是，可以避開散場時的人潮和車潮。說不定還可以到餐廳或飯店旁的精品店、百貨公司逛一逛散散步。既幫助消化又怡情養性，何樂而不為！
二、 餐後的補救措施
如果已經很努力了，還是無可避免吃進許多東西，對於正在減肥的你幫然是十分不利的。不要難過，這裡提供幾個可以同時減少你的罪惡感和避免體重上升的方法。首先，你一定要延後睡眠時間，千萬不要在大餐後四小時內就寢。最好走路回家，或到安全的地方散散步，再不然回家後在客廳內繞圈走路也是不錯的方法。晚睡可以延長消化的時間，對健康有幫助，散步可以增加熱量的消耗，減少脂肪的形成。
其次，第二天還可以做一些彌補的措施，那就是用餐內容應該選擇昨天宴會沒有的食物。如果你已經忘了昨天吃過哪些東西，只要把握一個原則，那就是「多蔬多果、少油少糖」就可以了。
催吐減肥是不被鼓勵的做法，因為吐出物中除了食物以外還含有胃酸和電解質，長期使用這種猛烈的減肥法會導致食道和聲帶灼傷，「吃了再吐」「吐了再吃」也容易引起暴食症和厭食症。
總而言之，宴會應酬並不是減肥者的票房毒藥，相反的，適當的人際互動對於減肥者的身心健康也是很重要的。與其離群索居過著孤獨的減肥日子，不如敞開胸懷地迎接這些友誼和應酬。只要運用前面所講的四個小技巧，就不會破壞你的減肥大計，讓你依然做一個充滿自信和受歡迎的人物。